基于人们对健康的关注，中国功能性糖果的消费量正在稳步上升，尤其是富含维生素和钙的糖果。市民可能不太熟悉功能性糖果这个词，但他们对维生素糖、高钙糖果和强化铁质糖果等有营养的糖果并不陌生。许多家长选择给孩子吃这种糖果，许多白领工人将其视为健康小吃的代表。以维生素糖和高钙糖为代表的功能性糖果真的如此健康吗？北京早报记者对此给予了关注。

功能性糖果销售正在蓬勃发展，以满足公众的健康需求

功能糖果包含的范围很广，由于分类方法不同，其含义也不同。从食品技术的角度来看，功能性糖果是指糖的特殊分子结构，如低聚糖等可被肠道益生菌利用，进而改善肠道功能等特定医疗用途的糖果。就日常生活而言，我们常见的功能性糖果主要是根据其功能性食品原料命名的，它为人体添加了一定的营养成分，如维生素糖、高钙糖、乳酸菌糖等。这篇文章关注的是这种生活中常见的功能性糖果。

目前，快节奏的工作生活很容易对公众的健康产生负面影响，缺乏均衡的饮食和适度的锻炼已成为公众普遍面临的问题。为了保持健康，许多人选择主动补充身体所需的一些营养，食用功能性糖果已成为方便实用的方法之一；对于儿童来说，很多母亲总是担心缺乏维生素、钙、铁、锌等营养物质，味道鲜美，能够吸引儿童食用功能性糖果已成为最好的选择。

记者查阅了一个电子商务平台的交易记录，一种名为 "碧源清 VC 铁、锌、硒软糖" 的功能性糖果，每月销售超过一千次。另一个增长愉快的品牌复合维生素片的销量也达到了每月近 700 部。

其实质仍然是糖容易过量摄入。

功能性糖果的流行与添加的营养成分有关。然而，这种糖果真的很健康吗？

食品与营养信息交流中心科技部主任阮广峰说，功能性糖果虽然含有人体所需的维生素、钙、铁、锌、硒等物质，但本质上还是糖。不管什么样的糖果声称有任何功能，我们都可以查看配料表。糖总是排在首位。它的含糖量很高。在大多数产品中，糖的组成甚至可以达到 80%，而维生素、钙等被公众重视的成分往往只占很小的一部分。

以维生素 C 为例，3- 5 克维生素糖果的维生素 C 含量约为 5 毫克。根据中国营养学会公布的中国居民膳食营养素参考摄入量，成人每天应摄入不少于 100 毫克维生素 C。如果想达到每天 100 毫克维生素 C 的摄入量，就需要吃 100 克，也就是说，大约两两两颗糖果。按照含糖量的 80% 计算，吃 2 两左右的糖果，摄入的糖分约为 80 克，这个数字远远超过世界卫生组织（Who）建议的每日食糖量不应超过 50 克，最好控制在 25 克以下，也就是说，根据世界的建议卫生组织称，每天吃 5 - 6 块糖就会达到一天食糖摄入量的上限。除了生活中其他方面的糖分摄入外，很容易暴饮暴食。

营养补充应通过均衡饮食来实现。功能性糖果的普及是广大市民对健康的强烈追求。

对此，阮广峰表示，评价食物的补充效果，应该从含量、营养平衡等方面来衡量。功能性糖果中添加了钙、铁、锌等营养成分，虽然有一定的补充作用，但同时它也摄入了相当多的糖分，而且容易超过健康推荐量，这就容易增加患肥胖症的风险，进而增加患糖尿病等疾病的风险。

尤其是对孩子来说，给孩子吃太多的糖，不利于孩子健康的饮食习惯，对孩子的身心健康有负面影响。同时，过量的糖摄入也会增加患龋齿的风险。根据世卫组织关于糖的指导方针，过多的糖会增加患龋齿和肥胖的风险，因此不建议使用。市场上的高钙糖、高锌糖、高维生素糖等产品，其实都是用功能糖的概念进行营销。

如果人们确实有营养需要，就应该均衡饮食，多吃营养丰富的食物，如钙可以多喝牛奶，锌可以多吃海鲜，补充维生素可以多吃蔬菜和水果。