在房地产市场持续调控、消费需求疲软等有利环境下，传统的厨房用电市场近两年进入了放缓增长的下行通道，经过新冠肺炎疫情的 "洗礼"，2020 年上半年厨房电力市场再次 "下滑"。

根据奥维云的数据，2020 年上半年，油烟机的零售量和零售量分别下降了 23.5% 和 19%；煤气炉的零售量和零售量分别下降了 18.5% 和 17.2%；消毒柜的零售量和零售量同比下降了 3.6% 和 8%；高度关注的综合炉具的零售量和零售量也分别下降了 4.9% 和 2.6%。

面对行业自身增长放缓的压力和 "黑天鹅" 事件带来的不确定性，许多厨房和电力企业在市场上遭遇了生存危机，大量企业依靠低价恢复生机，虽然行业领先者严格控制价格体系，但规模与利润的平衡不断被打破也面临着尴尬。幸运的是，虽然上半年厨房用电的整体市场表现不佳，但我们仍然可以看到一些新的变化和新的变数。

积极规划新类别，创造新的优质厨房生活

厨房电器产品的多样化给企业经营带来了新的局面 "--" 东不亮，西不亮 "。

进入数量下降和下滑 " 的调整时期，厨房电气企业在挖掘市场需求对传统行业进行差异化和创新的同时，已经开始布局新类别寻找增长机遇，其中洗碗机、蒸煮烘焙机的增长势头尤为可观，据数据显示，2020 年上半年，中国嵌入式微型馒头市场规模达到 27.9 亿元，销量达到 501000 台，其中网上市场增长迅速。

近几年来，厨房和电力行业的龙头企业一直在努力实现跨境布局的多样化。例如，方泰推出了洗碗机、净水器、综合烹饪中心，进入厨房家用电器领域，推出了 Mibo 多功能烹饪机。老板电器在捣固第一类油烟机，积极创造第二类如蒸烤、稳步推广洗碗机为核心的第三类，并推出智能厨具品牌 "火鸡"。华迪发布了 VCOO 智能管理系统，不仅包括传统烹饪，还包括全套生活场景，如做饭、清洁、健康等，显示出打造完整厨房智能生态链的决心。

漂亮的厨房用电是轻清洁新厨房的需求，用人性化的技术，让年轻人从复杂的厨房工作中解脱出来。"德国精工（Seiko) 的博西（Bossi) 家用电器也专注于让中国烹饪变得更以燃气热水器和燃气炉作为万家乐的支柱，品牌创新、智能化建设、" 三驾马车 "改造齐头并进。基于" 保健技术 "、" 卓越性能 "、" 简单易用 "、" 尖端设计 " 等四大核心要素的厨房电器系列新产品，健康、智能生活。从单一产品智能到智能场景，海尔厨房电气生态建设的步伐也在加快。

近几年来，家电行业的龙头企业通过并购、自主扩张等方式安排了多个品牌，引发了一股品牌多元化浪潮。那么，目前，在消费不断循环的背景下，家电行业正以厨房应用领域为重点，细分或整合，兼顾实用功能和精致外观，孕育出一条新的转型道路，为消费群体带来更多优质的厨房生活方式。

在 "暴利" 时代，有许多机会进入新的渠道。

多年来，线下 KA、百货公司、专卖店等，一直是传统厨房卫生的主流渠道，在这一流行病中，线下市场无疑是影响最大的，也是业绩下降的主要原因。稍感欣慰的是，企业在新兴渠道的积极探索，取得了扎实的成果。

目前，中国厨房电力市场正处于结构转型的关键时期，农村市场的新需求和城市市场的更新需求已成为产业增长的核心要素。精饰是在加速这两种需求的情况下，集中发布的。与随机购买零售端不同的是，在精装修理室的厨房配套部分，油烟机与炉子符合 "刚性需求"，配置率大于 95%。据报道，许多厨房用电企业不仅设立了专门的工程部门来拓展市场，而且在产品研发、售后服务等环节上，成立了专门的项目组，全面开辟了这条新的轨道，这将成为今后厨房电力行业的新增长点。

此外，在疫情中不断上升的直播传播模式为企业拓展渠道和营销创新开辟了新思路，并在一定程度上提高了产品在线销售的比重。随着移动互联的深入，越来越多样化、更丰富的消费场景刺激着渠道的改变。即使疫情结束，当厨房和电力行业整体陷入低迷时，线下负增长和线上正增长的渠道分化趋势仍将继续。这意味着，在未来，为了更有潜力的新兴渠道的增长，对于交通转换效率的直播，社区营销等新的零售模式，将进一步加强探索。

2020 年上半年，整个厨电行业都面临着压力，大中小厨电企业都面临着巨大的挑战，在这样的情况下，企业该如何创新突破，厨电行业潜在的机会在哪里？这些问题都可以在 8 月 27 号即将举行的 "新潮厨房畅享未来"--2020 中国厨电产业高峰论坛上找到答案，今年已经与厨电企业并肩前行了六年龙头企业喜忧参半，中小品牌日子不好过。在市场形势尤为严峻的 2020 年，厨电企业更应该团结起来，共同推动行业渡过难关。在本次高峰论坛上，中国厨电产业高峰论坛已经与厨电企业并肩前行六年。在市场形势尤为严峻的 2020 年，厨电企业应该团结起来，共同推动行业渡过难关。您将聆听宏观市场分析，渠道销售分析，多维度数据解读，品牌发展与品牌分析等深度探讨解读，精彩不容错过。